S per Soul Food

Il 29 maggio parteciperò a Soul Food a Roma.
Sarò uno degli ingredienti dell'Amatriciana antirazzista preparata da Donpasta.

Programma
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United Food of Rome – L’Amatriciana è antirazzista. Donpasta racconta la cucina meticcia della Capitale

Una performance di cucina live in cui Donpasta, Soul Food Orkestar+DjStile+ZibLab+Simone Pieralli e The Fooders miscelano con sapienza suoni e immagini creando un nuovo piatto di metissage. Un progetto multimediale e multidisciplinare che con immagini, video e suoni racconta il cibo, quale minimo comune denominatore di storie, ricette, persone, disegnando un vero mappamondo a pochi passi da casa.

Dal Perù al Vietnam, dall’India all’Egitto, dalla Grecia alla Sardegna United Food of Rome è un giro del mondo in 10 interviste a 10 chef, che farà emergere, attraverso i loro ricordi gastronomici, il lato melting pot della capitale. A parlare saranno cuochi di qui venuti da altrove, che per caso o per scelta hanno fatto del cibo la chiave per mettere radici e stabilire un contatto con Roma e che, attraverso la cucina e la ristorazione, hanno trovato la possibilità di essere qui ma di restare anche un po’ là, da dove sono venuti.
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Buon appetito.